Nama: Dioscorin
Nama (en): Dioscorin
Formula: C100H150N30O30S
Sumber: Dioscorea alata L. (Uwi)
Sub-Klasifikasi: Storage protein
Nama Lain:
Dioscorin, Uwi protein, Dioscorea alata, Protein
IUPAC: Protein (dioscorin)
Molecular Weight: 2200.0000
Mass: 2200.0000
Dioscorin adalah protein penyimpanan utama yang ditemukan dalam umbi uwi (Dioscorea alata). Senyawa ini memiliki aktivitas antihipertensi dengan menghambat enzim pengubah angiotensin (ACE) dan berfungsi sebagai penghambat radikal bebas. Dioscorin juga menunjukkan aktivitas antioksidan yang signifikan dan berkontribusi pada berbagai khasiat kesehatan dari uwi.