Nama: Capsaicinoid
Nama (en): Capsaicinoid
Formula: C18H27NO3
Sumber: Capsicum frutescens (Cabai)
Klasifikasi: Alkaloid
Sub-Klasifikasi: Capsaicinoid
Nama Lain:
Capsaicinoid, Capsaicinoids, Capsicum alkaloids, Chili pepper extract
IUPAC: 8-methyl-N-vanillyl-6-nonenamide (mixture)
Molecular Weight: 305.4100
Mass: 305.1991
Capsaicinoid adalah kelompok senyawa alkaloid yang bertanggung jawab atas rasa pedas pada cabai (Capsicum spp.). Senyawa ini bekerja dengan mengaktifkan reseptor TRPV1 pada saraf sensorik. Capsaicinoid memiliki berbagai manfaat terapeutik, termasuk sebagai analgesik topikal, antiinflamasi, dan potensi dalam terapi kanker. Senyawa ini juga digunakan dalam pengobatan nyeri neuropatik.