Sulforafan (Sulforaphane)
Organosulfur
Nama: Sulforafan
Nama (en): Sulforaphane
Formula: C6H11NOS2
Sumber: Brassica oleracea (Brokoli)
Klasifikasi: Organosulfur
Sub-Klasifikasi: Isothiocyanate
Advertisement
Nama Lain:
Sulforaphane, 1-Isothiocyanato-4-(methylsulfinyl)butane, Broccoli extract
IUPAC: 1-isothiocyanato-4-methylsulfinylbutane
Molecular Weight: 177.2900
Mass: 177.0282
Sulforaphane adalah senyawa isothiocyanate yang ditemukan dalam brokoli dan sayuran cruciferous lainnya. Senyawa ini memiliki aktivitas kemopreventif yang kuat dan telah diteliti secara ekstensif untuk pencegahan kanker. Sulforaphane bekerja dengan mengaktifkan jalur Nrf2 dan meningkatkan enzim detoksifikasi. Senyawa ini juga menunjukkan efek antiinflamasi, antioksidan, dan neuroprotektif.
Alisin
Allicin
Kapsaisinoid
Capsaicinoid
