Nama: Asam Miristat
Nama (en): Myristic Acid
Formula: C14H28O2
Sumber: Serenoa repens (Saw Palmetto)
Klasifikasi: Fatty Acid
Sub-Klasifikasi: Saturated fatty acid
Nama Lain:
Myristic Acid, Tetradecanoic acid, Asam lemak jenuh
IUPAC: tetradecanoic acid
Molecular Weight: 228.3700
Mass: 228.2089
Asam miristat adalah asam lemak jenuh yang ditemukan dalam saw palmetto (Serenoa repens) dengan kandungan 12,0%. Senyawa ini memiliki berbagai aktivitas biologis, termasuk antioksidan, antimikroba, dan sebagai agen kemopreventif. Asam miristat merupakan salah satu asam lemak yang umum ditemukan dalam berbagai tanaman dan berperan dalam metabolisme lipid.