Nama: α-Terpineol
Nama (en): Alpha-Terpineol
Formula: C10H18O
Sumber: Zingiber officinale Rosc. (Jahe)
Klasifikasi: Monoterpenoid
Sub-Klasifikasi: Monocyclic monoterpene alcohol
Nama Lain:
α-Terpineol, Terpineol, Jahe monoterpenoid, Zingiber officinale
IUPAC: 2-(4-methylcyclohex-3-en-1-yl)propan-2-ol
Molecular Weight: 154.2500
Mass: 154.1358
α-Terpineol adalah senyawa monoterpenoid yang ditemukan dalam minyak atsiri jahe (Zingiber officinale) . Senyawa ini memiliki aktivitas antioksidan, antiinflamasi, dan antimikroba yang signifikan. α-Terpineol juga ditemukan dalam pala (Myristica fragrans) dan berbagai tanaman herbal lainnya . Senyawa ini digunakan dalam industri flavor dan fragrance sebagai agen penyedap alami dengan aroma floral dan lilac.