Nama: 6-Shogaol
Nama (en): 6-Shogaol
Formula: C17H24O3
Sumber: Zingiber officinale Rosc. (Jahe)
Klasifikasi: Phenol
Sub-Klasifikasi: Gingerol analog
Nama Lain:
6-Shogaol, Jahe phenolic, Zingiber officinale, Shogaol
IUPAC: 1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)dec-4-en-3-one
Molecular Weight: 276.3700
Mass: 276.1725
6-Shogaol adalah senyawa fenolik yang ditemukan dalam rimpang jahe (Zingiber officinale) dan merupakan komponen bioaktif penting dalam jahe . Senyawa ini terbentuk dari gingerol selama proses pengeringan atau pemanasan jahe. 6-Shogaol memiliki aktivitas antiinflamasi, antioksidan, dan antikanker yang kuat. Senyawa ini lebih pedas daripada gingerol.
(20R)-eupha-8,25-diene-3β,24ξ-diol