Puding Chia Juniper

Puding chia dengan susu nabati beraroma juniper dan cokelat. Sarapan tinggi serat dan omega-3, siap dalam semalam.

Deskripsi:

Puding simpel dari biji chia dan susu nabati yang direndam bersama juniper berry, cokelat, dan kayu manis. Teksturnya tebal seperti bubur, jadi pas untuk sarapan praktis dan mengenyangkan.

Resep:

Bahan:

3 sendok makan biji chia

250 ml susu almond atau susu nabati

6 butir juniper berry kering, memarkan

1 sendok makan cokelat bubuk tanpa pemanis

1/2 sendok teh ekstrak vanila

1/4 sendok teh kayu manis bubuk

1 sendok teh madu atau sirup mapel (opsional)

2 sendok makan blueberry untuk topping (opsional)

Manfaat:

Serat larut dari chia membantu menjaga kenyang dan mendukung keteraturan pencernaan. Juniper berry memberikan dimensi rasa rempah sekaligus antioksidan, sementara cokelat bubuk membuat puding ini terasa seperti hidangan penutup sehat.

Cara Membuat:

Langkah:

Panaskan susu dengan juniper berry dengan api kecil selama 5 menit, lalu angkat dan biarkan 10 menit.
Saring campuran susu untuk membuang sisa juniper.
Dalam wadah, kocok susu juniper, chia, cokelat bubuk, vanila, kayu manis, dan madu sampai rata.
Tutup dan simpan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman. Aduk sekali setelah 15-20 menit agar tidak menggumpal.
Sajikan dingin dengan topping blueberry.

Takaran/Porsi:

Untuk orang dewasa sehat: 1 porsi = 1/2 resep (±0,5 g juniper berry). Konsumsi maksimal 3 kali seminggu dan jangan menambah juper dari sumber lain.

Interaksi:

Biji chia dapat memperlambat penyerapan obat, jadi beri jarak 1–2 jam dari jadwal minum obat. Juniper juga bisa memperkuat efek diuretik dan obat tekanan darah.