Wood Sorrel

Oxalis acetosella, atau yang dikenal sebagai Wood Sorrel, adalah tumbuhan herba tahunan yang termasuk dalam famili Oxalidaceae. Spesies ini tumbuh rendah dengan daun trifoliat berbentuk hati yang menyerupai semanggi, dan sering dijumpai di lantai hutan beriklim sedang serta daerah teduh dan lembap di belahan bumi utara. Keunikan utamanya terletak pada kandungan asam oksalat, yang memberikan rasa asam khas pada daunnya—sejak abad pertengahan tumbuhan ini kerap digunakan sebagai penyedap atau pengganti cuka dalam masakan rakyat Eropa.

Secara ekologis, Oxalis acetosella beradaptasi dengan lingkungan hutan yang minim cahaya melalui gerakan niktinasti, yaitu daun yang melipat pada malam hari atau saat cuaca buruk untuk mengurangi penguapan dan kerusakan akibat suhu rendah. Bunganya yang berwarna putih dengan urat ungu halus muncul pada musim semi, bersifat protandri, dan menawarkan nektar bagi serangga penyerbuk seperti lebah dan lalat. Selain perbanyakan secara generatif, tumbuhan ini juga berkembang biak vegetatif melalui rimpang bawah tanah, memungkinkannya membentuk koloni luas di bawah naungan kanopi hutan.

Meskipun bermanfaat sebagai sumber vitamin C dan antioksidan, konsumsi Oxalis acetosella dalam jumlah besar perlu diwaspadai karena asam oksalat dapat menghambat penyerapan kalsium atau menyebabkan gangguan ginjal bila dikonsumsi berlebihan. Dalam pengobatan tradisional, ekstrak tumbuhan ini dipakai untuk meredakan sariawan, demam, dan infeksi saluran kemih, tetapi dosisnya harus dibatasi. Sebagai bagian dari keanekaragaman hayati bawah hutan, Wood Sorrel juga berperan dalam menjaga kelembapan tanah dan menjadi indikator kualitas ekosistem hutan yang masih alami.