Taksonomi (Calincing Kayu)

Oxalis acetosella, atau yang sering dikenal sebagai wood sorrel, adalah tanaman kecil yang biasanya tumbuh di lantai hutan yang teduh dan lembap. Tanaman ini memiliki daun berbentuk hati yang unik dengan tiga helai yang bisa melipat saat malam hari atau cuaca mendung, serta bunga berwarna putih dengan guratan halus berwarna ungu atau merah muda yang sangat cantik jika dilihat dari dekat.

Selain tampilannya yang menawan, tanaman ini juga punya rasa asam yang khas karena kandungan asam oksalat di dalamnya. Dulu, daunnya sering dimanfaatkan sebagai bahan campuran salad atau untuk menambah rasa segar pada masakan, tapi tetap harus hati-hati ya karena konsumsi berlebihan tidak disarankan bagi orang yang memiliki masalah ginjal.

Detail tentang Calincing Kayu