Nama: Etil-p-metoksisinamat
Nama (en): Ethyl p-methoxycinnamate
Formula: C12H14O3
Sumber: Kaempferia galanga L. (Kencur)
Klasifikasi: Phenylpropanoid
Sub-Klasifikasi: Cinnamate ester
Nama Lain:
Ethyl p-methoxycinnamate, EPMS, Kencur phenylpropanoid, Ethyl-4-methoxycinnamate
IUPAC: ethyl 3-(4-methoxyphenyl)prop-2-enoate
Molecular Weight: 206.2400
Mass: 206.0943
Etil-p-metoksisinamat (ethyl p-methoxycinnamate, EPMS) adalah senyawa phenylpropanoid utama yang ditemukan dalam kencur (Kaempferia galanga) . Senyawa ini merupakan komponen terbesar dalam minyak atsiri kencur dengan kandungan 17.9-75.8% . EPMS memiliki aktivitas antiinflamasi, antioksidan, analgesik, dan antimikroba yang signifikan. Senyawa ini memberikan aroma khas kencur dan digunakan dalam pengobatan tradisional Indonesia sebagai jamu beras kencur.