Cinnamyl acetate
Phenylpropanoid
Nama: Cinnamyl acetate
Nama (en): Cinnamyl acetate
Formula: C11H12O2
Sumber: Cinnamomum verum J.Presl (Kayu manis)
Klasifikasi: Phenylpropanoid
Sub-Klasifikasi: Cinnamate ester
Advertisement
Nama Lain:
Cinnamyl acetate, 3-Phenylallyl acetate, Cinnamyl alcohol acetate, Kayu manis compound
IUPAC: 3-phenylprop-2-enyl acetate
Molecular Weight: 176.2100
Mass: 176.0837
Cinnamyl acetate adalah senyawa phenylpropanoid yang ditemukan dalam kayu manis (Cinnamomum verum) dengan CAS 103-54-8 . Senyawa ini memiliki rumus molekul C11H12O2 dan berat molekul 176,21 g/mol . Cinnamyl acetate digunakan sebagai flavoring agent yang aman pada tingkat konsumsi saat ini . Senyawa ini juga ditemukan dalam minyak atsiri kayu manis dan memberikan aroma khas.
Asam Protokatekuat
Protocatechuic Acid
Kumarin
Coumarin
