Nama: α-Zingiberene
Nama (en): Alpha-Zingiberene
Formula: C15H24
Sumber: Zingiber officinale Rosc. (Jahe)
Klasifikasi: Sesquiterpenoid
Sub-Klasifikasi: Bisabolane
Nama Lain:
α-Zingiberene, Zingiberene, Jahe sesquiterpenoid, Zingiber officinale
IUPAC: 5-methyl-2-(6-methylhept-5-en-2-yl)cyclohexa-1,3-diene
Molecular Weight: 204.3500
Mass: 204.1878
α-Zingiberene adalah senyawa sesquiterpenoid utama yang ditemukan dalam minyak atsiri jahe (Zingiber officinale) dengan kandungan 4,66-21,89% tergantung pada lokasi geografis. Senyawa ini memberikan aroma khas pada jahe dan memiliki aktivitas antiinflamasi, antioksidan, dan antimikroba yang signifikan. α-Zingiberene merupakan salah satu komponen bioaktif terpenting dalam jahe.