Tempe Panggang Bumbu Jinten
Tempe panggang bumbu jinten kaya protein nabati, rendah minyak, dan cocok untuk menu makan sehat sehari-hari.
Deskripsi:
Tempe panggang berbumbu jinten, ketumbar, dan jeruk nipis yang gurih tanpa digoreng. Cara memasak ini lebih sehat dan tetap mempertahankan tekstur tempe yang padat.
Resep:
Bahan:
| 150 g Tempe, potong 8 kotak tebal |
| 1 sdt Jinten putih bubuk |
| 1 sdt Ketumbar bubuk |
| 2 sdm Kecap manis |
| 1 sdm Air jeruk nipis |
| 1 siung Bawang putih, haluskan |
| 1 sdm Minyak zaitun |
Manfaat:
Menjadi sumber protein nabati untuk pemeliharaan otot dan rasa kenyang. Jinten memberi antioksidan dan membantu mengurangi bau langu tempe.
Cara Membuat:
Langkah:
- Campur jinten, ketumbar, kecap manis, jeruk nipis, bawang putih, dan minyak zaitun sebagai marinasi.
- Balurkan marinasi ke seluruh permukaan tempe, lalu diamkan 15 menit.
- Panaskan oven atau airfryer pada suhu 180°C.
- Panggang tempe selama 15-20 menit, balik sekali agar matang merata.
- Angkat dan sajikan dengan lalapan segar.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Makan 1 porsi 100–150 g tempe maksimal 3 kali dalam seminggu sebagai lauk.
Interaksi:
Tempe mengandung vitamin K dan jinten berpotensi memengaruhi pembekuan darah. Jika memakai warfarin atau antikoagulan lain, konsultasikan sebelum rutin mengonsumsinya.
Kontraindikasi:
Hindari jika Anda alergi terhadap tempe atau kedelai. Penderita asam urat aktif sebaiknya konsultasi dulu walau tempe hanya memicu gejala pada sebagian orang.
Resep Herbal: #0593
