Apiaceae

Famili Apiaceae, yang juga dikenal sebagai suku seledri atau wortel, merupakan kelompok tumbuhan berbunga yang mencakup berbagai tanaman herba aromatik. Tumbuhan dalam famili ini memiliki ciri khas berupa susunan bunganya yang berbentuk payung majemuk atau tunggal, sehingga sering disebut sebagai Umbelliferae. Selain struktur bunganya, anggota famili ini umumnya memiliki batang berongga, daun yang terbagi-bagi atau menyirip, serta mengandung minyak atsiri yang memberikan aroma khas pada tanaman tersebut.

Dalam klasifikasi biologi, famili Apiaceae termasuk ke dalam ordo Apiales dan kelas Magnoliopsida. Kelompok ini mencakup banyak tanaman yang bermanfaat bagi manusia, baik sebagai bahan pangan maupun bumbu dapur, seperti seledri, wortel, ketumbar, jintan, dan adas. Meskipun banyak anggota famili ini yang dapat dimakan, terdapat pula beberapa spesies yang dikenal sangat beracun jika dikonsumsi, sehingga pemahaman mengenai klasifikasi dan identifikasi morfologi yang tepat sangat penting dalam pemanfaatannya.