Nama: β-Sitosterol palmitate
Nama (en): Beta-Sitosterol palmitate
Formula: C45H80O2
Sumber: Zingiber officinale Rosc. (Jahe)
Klasifikasi: Steroid
Sub-Klasifikasi: Phytosterol ester
Nama Lain:
β-Sitosterol palmitate, Jahe steroid, Zingiber officinale, Sitosterol ester
IUPAC: 3β-hydroxy-5,22-stigmastadiene palmitate
Molecular Weight: 653.1200
Mass: 652.6153
β-Sitosterol palmitate adalah senyawa steroid yang ditemukan dalam rimpang jahe (Zingiber officinale). Senyawa ini merupakan ester dari β-sitosterol dengan asam palmitat dan berhasil diisolasi dari jahe untuk pertama kalinya . β-Sitosterol palmitate memiliki aktivitas antiinflamasi dan antioksidan yang signifikan.