Nama: Polyphenols
Nama (en): Polyphenols
Formula: C6H6O2
Sumber: Curcuma longa L., Zingiber officinale Rosc., Syzygium aromaticum (L.) Merr.
Klasifikasi: Phenol
Sub-Klasifikasi: Polyphenolic compound
Nama Lain:
Polyphenols, Polifenol, Indonesian herbal compound, Zingiberaceae compound
IUPAC: C6H6O2
Molecular Weight: 110.1100
Mass: 110.0368
Polyphenols adalah kelompok senyawa fenolik yang ditemukan dalam kunyit, jahe, dan cengkeh. Senyawa ini memiliki aktivitas antioksidan kuat, antiinflamasi, antimikroba, dan kardioprotektif.