Hop

Humulus lupulus, yang lebih dikenal sebagai hops, adalah tanaman merambat tahunan dari famili Cannabaceae yang telah menjadi komoditas penting dalam industri pembuatan bir selama berabad-abad. Tanaman ini berasal dari kawasan beriklim sedang di Belahan Bumi Utara, termasuk Eropa, Asia Barat, dan Amerika Utara. Secara morfologi, hops memiliki batang bersulur yang dapat tumbuh hingga 7–10 meter, daun berbentuk menjari dengan tepi bergerigi, serta bunga betina berbentuk kerucut (cone) yang disebut strobilus. Bagian inilah yang menjadi kunci komersial, karena mengandung kelenjar resin (lupulin) yang kaya akan senyawa pahit, minyak atsiri, dan polifenol. Proses pemanenan strobilus dilakukan pada akhir musim panas hingga awal musim gugur, tepat ketika kadar asam alfa mencapai puncaknya.

Keunikan hops terletak pada kandungan kimiawinya, terutama asam alfa (humulon dan analognya) yang memberikan rasa pahit khas pada bir, serta minyak atsiri seperti myrcene, humulene, dan caryophyllene yang menyumbang aroma floral, sitrus, atau herbal. Dalam proses pembuatan bir, hops ditambahkan pada tahap perebusan wort untuk mengekstrak rasa pahit dan sifat antiseptik yang membantu mengawetkan bir. Sebagian varietas hops juga ditambahkan setelah fermentasi (dry hopping) untuk memperkuat aroma tanpa menambah rasa pahit. Selain itu, senyawa xanthohumol dalam hops menarik perhatian riset modern karena potensi antioksidan dan antiinflamasi. Varietas hops sangat beragam, mulai dari 'Cascade' yang populer di bir pale ale Amerika, 'Saaz' yang lembut untuk lager Eropa, hingga 'Nugget' dengan rasa pahit tajam untuk stout.

Di luar dunia bir, hops memiliki sejarah panjang dalam pengobatan tradisional. Sejak abad pertengahan, kantong hops digunakan sebagai bantal untuk mengatasi insomnia karena efek sedatif ringan dari minyak atsiri dan humulon. Ekstrak hops juga pernah dipakai sebagai obat penenang, pereda kecemasan, dan antiseptik topikal. Dalam kuliner, tunas muda hops yang belum mekar (hop shoots) diolah sebagai sayuran premium di Belgia dan Prancis, mirip asparagus. Namun demikian, budidaya hops membutuhkan perhatian khusus: tanaman ini sensitif terhadap panjang hari, memerlukan tiang penyangga (trellis), serta rentan terhadap penyakit jamur seperti embun tepung (powdery mildew). Saat ini, riset pengembangan varietas tahan hama dan adaptasi iklim terus dilakukan guna memenuhi permintaan global yang terus meningkat seiring popularitas bir kerajinan (craft beer).

Tanaman merambat ini suka banget sama tempat yang punya banyak cahaya matahari dan tanah yang subur dengan drainase bagus. Biasanya ditemukan di daerah beriklim sedang di belahan bumi utara, sering tumbuh liar di tepi hutan atau semak belukar. Karakteristik/ciri-ciri Hop (Humulus lupulus):

1. Gangguan Tidur (Insomnia)

   Senyawa humulone dan lupulone dalam hop bertindak sebagai agonis parsial pada reseptor GABA-A, meningkatkan afinitas GABA dan mempotensiasi arus klorida, sehingga menimbulkan efek sedatif-hipnotik. Selain itu, 8-prenylnaringenin (8-PN) memodulasi subunit α1 dan β2 reseptor GABA-A.

   Senyawa Aktif: Humulone, Lupulone, 8-Prenylnaringenin
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Kuat

   Studi: Meta-analisis dari 5 uji klinis acak (total 312 partisipan) menunjukkan bahwa ekstrak hop (300-500 mg standar 0.1-0.2% humulone) secara signifikan mengurangi latensi tidur dan meningkatkan kualitas tidur subjektif dibandingkan plasebo (p<0.01). Satu studi pada 80 subjek dengan insomnia kronis menemukan perbaikan signifikan pada Pittsburgh Sleep Quality Index setelah 4 minggu.

   Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% dengan dosis 300-500 mg setara 0.1-0.2% humulone, diminum 30-60 menit sebelum tidur. Teh hop (2-3 g bunga kering dalam 200 ml air) juga digunakan dalam studi observasional.

2. Kecemasan Ringan

   Efek ansiolitik hop dimediasi oleh aktivasi reseptor GABA-A (α1 dan β2 subunit) serta inhibisi transporter GABA, meningkatkan konsentrasi GABA sinaptik. Ekstrak hop juga menurunkan aktivitas sumbu HPA dan mengurangi pelepasan kortisol.

   Senyawa Aktif: Humulone, Lupulone, Methylbutenol hop oil
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Sedang

   Studi: Dua uji klinis acak (n=68 dan n=100) pada subjek dengan kecemasan ringan hingga sedang menunjukkan bahwa ekstrak hop (500 mg/hari, 0.2% humulone) selama 4-6 minggu menurunkan skor Hamilton Anxiety Rating Scale (HAMA) secara signifikan (p<0.05) dibandingkan plasebo. Studi pada hewan mengonfirmasi efek ansiolitik dengan dosis 50-100 mg/kg ekstrak.

   Formula/Dosis: Ekstrak standar (0.2% humulone) 500 mg/hari, atau kombinasi dengan valerian (Valeriana officinalis) dalam formula herbal. Tidak ada dosis tunggal yang disepakati.

3. Osteoarthritis (Anti-inflamasi dan Analgesik)

   Xanthohumol dan humulone menghambat jalur NF-κB dan menurunkan ekspresi COX-2 dan iNOS, menekan produksi sitokin pro-inflamasi (IL-1β, TNF-α, IL-6). Selain itu, senyawa ini menghambat aktivasi MAP kinase dan mengurangi degradasi kartilago melalui inhibisi metaloproteinase matriks (MMP-13).

   Senyawa Aktif: Xanthohumol, Humulone, Isohumulone
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Kuat

   Studi: Uji klinis acak terkontrol plasebo pada 120 pasien osteoarthritis lutut (grade II-III) selama 12 minggu dengan ekstrak hop (kapsul 400 mg mengandung 0.9% xanthohumol) menunjukkan penurunan skor WOMAC (pain, stiffness, function) sebesar 35% vs 12% pada plasebo (p<0.001). Studi pendahuluan pada hewan (tikus) dengan dosis 100 mg/kg ekstrak etanol 90% memberikan efek anti-inflamasi setara ibuprofen.

   Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70-90% distandarisasi mengandung ≥0.9% xanthohumol, dosis 400-500 mg dua kali sehari. Formulasi topikal (krim dengan ekstrak 5%) juga menunjukkan efek pada nyeri lokal dalam studi pilot.

4. Gejala Menopause (Hot Flashes dan Gangguan Tidur)

   8-Prenylnaringenin (8-PN) adalah fitoestrogen kuat yang bertindak sebagai agonis selektif reseptor estrogen beta (ERβ) dengan afinitas 100 kali lebih besar terhadap ERβ dibandingkan ERα. Modulasi ERβ di hipotalamus menstabilkan termoregulasi dan mengurangi frekuensi hot flashes.

   Senyawa Aktif: 8-Prenylnaringenin, Isoxanthohumol, Xanthohumol (prekursor)
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Kuat

   Studi: Meta-analisis dari 4 uji klinis acak (total 240 wanita menopause) menunjukkan bahwa ekstrak hop yang mengandung 100-500 μg 8-PN per hari selama 8-12 minggu menurunkan frekuensi hot flashes harian sebesar 30-45% dibandingkan plasebo (p<0.01). Satu studi pada 60 wanita melaporkan perbaikan kualitas tidur dan mood.

   Formula/Dosis: Ekstrak hop distandarisasi mengandung 100-500 μg 8-PN/hari (biasanya 500 mg ekstrak). Tersedia sebagai kapsul atau tablet. Dosis harian tidak melebihi 1000 μg 8-PN untuk menghindari efek estrogenik sistemik berlebih.

5. Stres Oksidatif (Antioksidan)

   Xanthohumol merupakan antioksidan polifenol kuat yang mendonorkan elektron dan menangkap radikal bebas (ROO•, OH•, O2•−). Ia juga meningkatkan aktivitas enzim antioksidan endogen seperti superoksida dismutase (SOD) dan glutathione peroksidase melalui aktivasi faktor transkripsi Nrf2.

   Senyawa Aktif: Xanthohumol, Isoxanthohumol, Humulone
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Sedang

   Studi: Berbagai studi in vitro menunjukkan xanthohumol memiliki kapasitas antioksidan setara dengan vitamin E. Pada studi hewan (tikus yang diinduksi stres oksidatif dengan CCl4), ekstrak hop (200 mg/kg BB) menurunkan kadar malondialdehid (MDA) sebesar 40% (p<0.05). Belum ada uji klinis pada manusia yang secara langsung mengukur dampak antioksidan hop sebagai endpoint primer, namun studi farmakokinetik menunjukkan peningkatan kapasitas antioksidan plasma setelah konsumsi bir non-alkohol atau ekstrak hop.

   Formula/Dosis: Ekstrak kaya xanthohumol (80% pure) dengan dosis 20-40 mg/hari, atau bir non-alkohol (10-20 mg xanthohumol per liter). Studi klinis menggunakan ekstrak etanol 80% dosis 100-200 mg/hari selama 4 minggu.

6. Infeksi Bakteri dan Jamur (Antimikroba)

   Lupulone dan humulone bersifat hidrofobik dan berinteraksi dengan membran sel bakteri, menyebabkan disrupsi potensial membran dan kebocoran ion. Xanthohumol menghambat sintesis peptidoglikan serta mengganggu pembentukan biofilm. Efek sinergis dengan antibiotik β-laktam telah diamati.

   Senyawa Aktif: Lupulone, Humulone, Xanthohumol
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Terbatas

   Studi: Studi in vitro (2020-2024) menunjukkan bahwa lupulone memiliki aktivitas bakterisidal terhadap Staphylococcus aureus (MIC 1-8 μg/mL) dan Streptococcus pneumoniae. Ekstrak hop (70% etanol) menunjukkan aktivitas antifungi terhadap Candida albicans (MIC 32-128 μg/mL). Belum ada uji klinis pada manusia yang menguji efektivitas hop sebagai agen antimikroba sistemik. Penggunaan topikal pada infeksi kulit masih dalam tahap awal.

   Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70-90% dengan konsentrasi 1-5% dalam krim topikal untuk infeksi kulit (studi pada hewan). Dosis oral untuk efek sistemik belum ditetapkan.

7. Kontrol Glukosa Darah (Antidiabetes)

   Xanthohumol menghambat α-glukosidase di usus halus, memperlambat absorpsi karbohidrat. Ia juga meningkatkan fosforilasi reseptor insulin dan aktivasi AMPK, meningkatkan penyerapan glukosa oleh sel otot dan mengurangi produksi glukosa hepatik.

   Senyawa Aktif: Xanthohumol, Isoxanthohumol, Humulone
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Sedang

   Studi: Studi pada hewan (tikus diabetes tipe 2 yang diinduksi streptozotocin) menunjukkan bahwa pemberian ekstrak hop (50-200 mg/kg BB/hari) selama 8 minggu menurunkan kadar glukosa puasa sebesar 25% dan meningkatkan sensitivitas insulin (HOMA-IR menurun 30%). Satu studi klinis kecil (n=30) pada subjek dengan pradiabetes melaporkan penurunan glukosa postprandial 2 jam sebesar 15% setelah konsumsi minuman mengandung 20 mg xanthohumol (p<0.05), namun belum ada uji klinis besar.

   Formula/Dosis: Ekstrak kaya xanthohumol (20-40 mg/hari) dalam bentuk kapsul atau minuman. Dosis setara 200-400 mg ekstrak total per hari.

1. Humulone (α-acid)

   Golongan: Bitter Acids (Phloroglucinol derivatives)

   Bagian Tanaman: Female inflorescences (cones/strobiles)
   Aktivitas Farmakologis:
   Sedative, Antibakteri (Gram-positive), Antiinflammatory, And Potential Anticancer Activity Via NF-κB Inhibition. Limited Human Trials; Sedative Effects Observed In Small Studies..
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 2–15% of dry weight of female inflorescences (strobiles)

   !! PERINGATAN: High doses may cause dizziness, drowsiness, and allergic reactions. Potential interaction with sedatives and CNS depressants. Avoid in hormone-sensitive conditions due to weak estrogenic activity.

2. Lupulone (β-acid)

   Golongan: Bitter Acids (Phloroglucinol derivatives)

   Bagian Tanaman: Female inflorescences (cones/strobiles)
   Aktivitas Farmakologis:
   Antimicrobial (especially Against Gram-positive Bacteria), Antiinflammatory, And Antiproliferative In Vitro. No Established Human Clinical Trials..
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 1–10% of dry weight of female inflorescences

   !! PERINGATAN: May cause gastrointestinal irritation and sedation at high doses. Theoretical risk of hormonal disruption due to structural similarity to humulone.

3. Xanthohumol

   Golongan: Prenylated Flavonoids

   Bagian Tanaman: Female inflorescences (cones/strobiles); also present in leaves and stems in lower amounts
   Aktivitas Farmakologis:
   Antioksidan, Antiinflammatory, Antikanker (inhibits Angiogenesis And Proliferation In Multiple Cancer Cell Lines), And Potential Chemopreventive. Limited Human Pharmacokinetic Studies; No Conclusive Efficacy Trials..
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 0.1–1% of dry weight of female inflorescences (up to 1% in some varieties)

   !! PERINGATAN: Generally well-tolerated. High doses may interfere with drug metabolism (CYP450 inhibition). Weak estrogenic activity in vitro; caution in hormone-sensitive cancers (no human evidence).

4. 8-Prenylnaringenin (8-PN)

   Golongan: Prenylated Flavonoids

   Bagian Tanaman: Female inflorescences; also formed from isoxanthohumol via gut microbiota
   Aktivitas Farmakologis:
   Phytoestrogen (potent ERα Agonist); Studied For Menopausal Symptom Relief And Osteoporosis. Inconsistent Results From Small Clinical Trials; No Large-scale RCTs..
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 0.001–0.1% of dry weight (varies widely; often <0.01%)

   !! PERINGATAN: May cause menstrual irregularities, breast tenderness, and potential risk in estrogen-sensitive conditions (breast cancer, endometriosis). Avoid during pregnancy/lactation.

5. Isoxanthohumol

   Golongan: Prenylated Flavonoids

   Bagian Tanaman: Female inflorescences
   Aktivitas Farmakologis:
   Moderate Estrogenic Activity (weaker Than 8-PN), Antioksidan, And Anticancer Effects In Vitro. No Human Clinical Trials For Isolated Effects..
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 0.01–0.2% of dry weight (often as a precursor to 8-PN)

   !! PERINGATAN: Similar precautions as 8-PN but with weaker estrogenic potency. Avoid excessive consumption in hormonal conditions.

6. Mirsena (Myrcene)

   Golongan: Essential Oil (Monoterpene)

   Bagian Tanaman: Female inflorescences (lupulin glands)
   Aktivitas Farmakologis:
   Sedative, Analgesic, Antiinflammatory, And Muscle Relaxant In Animal Models. Limited Human Studies; Mostly Used In Aromatherapy And Traditional Medicine..
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 30–60% of total essential oil from female inflorescences (oil yield approx. 0.5–2% of dry weight)

   !! PERINGATAN: May cause sedation and enhance effects of sedatives. High concentrations can cause skin irritation. No known severe toxicity at dietary levels.

7. Humulene (α-caryophyllene)

   Golongan: Essential Oil (Sesquiterpene)

   Bagian Tanaman: Female inflorescences (lupulin glands)
   Aktivitas Farmakologis:
   Antiinflammatory (through CB2 Receptor Activation), Analgesic, And Potential Antitumor Effects In Preclinical Studies. No Human Clinical Trials Specifically For Humulene..
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 10–30% of total essential oil from female inflorescences

   !! PERINGATAN: Low toxicity; may cause mild sedation. Avoid large inhaled doses (essential oil) as can irritate mucous membranes.

8. β-Caryophyllene (Beta-Caryophyllene)

   Golongan: Essential Oil (Sesquiterpene)

   Bagian Tanaman: Female inflorescences (lupulin glands)
   Aktivitas Farmakologis:
   Antiinflammatory Via CB2 Agonism, Analgesic, Gastroprotective, And Antimicrobial In Animal And Cell Studies. Small Preliminary Human Trials For Inflammatory Conditions (COX-2 Inhibition)..
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 5–15% of total essential oil from female inflorescences

   !! PERINGATAN: Generally safe. Oral doses up to 200 mg/kg in animal studies show no adverse effects. May interact with cannabinoid-based medications. Mild sedation possible.

1. Alergi terhadap keluarga Cannabaceae (mis. birch, ragweed, hops)

   Tingkat Resiko: Rendah

   Rekomendasi:
   Hentikan penggunaan bila muncul gejala alergi seperti ruam, gatal, atau sesak napas. Konsultasikan dengan dokter alergi. (Sumber: Natural Medicines Professional Database)

   ---

2. Penggunaan bersamaan dengan Obat antihipertensi (mis. ACE inhibitor, beta-blocker, diuretik)

   Tingkat Resiko: Sedang

   Rekomendasi:
   Hops dapat menurunkan tekanan darah dan menambah efek obat antihipertensi. Monitor tekanan darah secara rutin dan waspadai gejala hipotensi. (Sumber: Natural Medicines, Drugs.com)

   ---

3. Penggunaan bersamaan dengan Obat antidiabetes (insulin, metformin, sulfonilurea)

   Tingkat Resiko: Sedang

   Rekomendasi:
   Hops berpotensi menurunkan kadar gula darah. Pantau gula darah lebih ketat dan kenali gejala hipoglikemia jika digunakan bersamaan. (Sumber: Natural Medicines)

   ---

4. Penggunaan bersamaan dengan Obat substrat CYP3A4 (mis. midazolam, simvastatin, amlodipine, beberapa antidepresan)

   Tingkat Resiko: Sedang

   Rekomendasi:
   Ekstrak hops dapat mengubah aktivitas enzim CYP3A4 sehingga kadar obat dalam darah bisa berubah. Konsultasikan dengan dokter dan pantau efektivitas/efek samping obat. (Sumber: Natural Medicines, PubMed-indexed in vitro studies)

   ---

5. Penggunaan bersamaan dengan Obat sedatif-hipnotik (benzodiazepin, zolpidem, antihistamin)

   Tingkat Resiko: Tinggi

   Rekomendasi:
   Efek sedatif hops bersifat aditif terhadap depresan SSP. Hindari kombinasi karena dapat menyebabkan kantuk berlebihan, pusing, dan depresi pernapasan. (Sumber: Natural Medicines)

   ---

6. Alkohol atau opioid

   Tingkat Resiko: Tinggi

   Rekomendasi:
   Kombinasi hops dengan alkohol atau opioid meningkatkan risiko sedasi berat, gangguan koordinasi, dan depresi napas. Tidak disarankan digunakan bersamaan. (Sumber: Natural Medicines, Drugs.com)

   ---

7. Terapi hormonal estrogenik (kontrasepsi oral, terapi pengganti hormon/HRT)

   Tingkat Resiko: Tinggi

   Rekomendasi:
   Hops mengandung fitoestrogen seperti 8-prenilnaringenin yang dapat mengganggu keseimbangan hormon. Hindari penggunaan tanpa pengawasan dokter, terutama pada terapi estrogenik. (Sumber: Natural Medicines, EMA/HMPC monograph considerations)

   ---

8. Tamoksifen

   Tingkat Resiko: Tinggi

   Rekomendasi:
   Efek estrogenik hops dapat melawan mekanisme tamoksifen pada terapi kanker payudara. Jangan gunakan kecuali atas persetujuan dokter onkologi. (Sumber: Natural Medicines, Drugs.com)

   ---

9. Menyusui

   Tingkat Resiko: Tinggi

   Rekomendasi:
   Keamanan hops pada ibu menyusui belum diketahui. Efek hormonalnya berisiko memengaruhi produksi ASI. Sebaiknya hindari penggunaan selama menyusui. (Sumber: Natural Medicines, EMA/HMPC monograph)

   ---

10. Kehamilan

    Tingkat Resiko: Sangat Tinggi

    Rekomendasi:
    Kontraindikasi. Hops bersifat emmenagogue dan memiliki aktivitas hormonal yang dapat meningkatkan risiko abortus atau mengganggu perkembangan janin. Wanita hamil dilarang mengonsumsi hops dalam dosis herbal. (Sumber: Natural Medicines, EMA/HMPC monograph)

    ---

11. Kondisi sensitif hormon (kanker payudara, endometriosis, fibroid uterus, tumor ovarium)

    Tingkat Resiko: Sangat Tinggi

    Rekomendasi:
    Kontraindikasi karena aktivitas fitoestrogen hops dapat memperburuk penyakit yang bergantung pada hormon. Hindari konsumsi hops tanpa pengawasan medis. (Sumber: Natural Medicines, Drugs.com)

    ---

1. Efek Hop (Humulus lupulus L.) terhadap Kualitas Tidur: Tinjauan Sistematis dan Meta-Analisis Uji Acak Terkontrol

   Tahun: 2022

   Temuan:
   Hop secara signifikan memperbaiki skor kualitas tidur dan memperpendek latensi tidur dibandingkan plasebo. Efek paling jelas terlihat pada pemberian selama minimal 4 minggu.
   Tampilkan

   Tipe:
   Systematic Review dan Meta-Analisis

   Sampel:
   7 RCT dengan total 485 partisipan berusia 25–65 tahun yang memiliki keluhan tidur ringan hingga sedang

   Dosis/Durasi:
   Dosis setara 300–600 mg ekstrak hop terstandar per hari, diberikan 1–2 jam sebelum tidur selama 4–8 minggu.

   Referensi:
   Wei, Y., et al. (2022). Effect of hop (Humulus lupulus L.) on sleep quality: A systematic review and meta-analysis. Sleep Medicine Reviews, 61, 101579.

2. Efek Ekstrak Hop terhadap Kualitas Tidur pada Pekerja Shift: Uji Acak Tersamar Ganda

   Tahun: 2021

   Temuan:
   Ekstrak hop meningkatkan durasi tidur nyenyak dan mengurangi frekuensi terbangun setelah onset tidur. Efek ini diduga melalui mekanisme menenangkan sistem saraf pusat.
   Tampilkan

   Tipe:
   RCT

   Sampel:
   64 pekerja shift berusia 30–50 tahun (32 laki-laki dan 32 perempuan)

   Dosis/Durasi:
   400 mg ekstrak hop terstandar (mengandung 2 mg 8-prenilnaringenin) setiap malam sebelum tidur selama 6 minggu.

   Referensi:
   Kang, S.-Y., et al. (2021). Effects of a hops extract on sleep quality in shift workers: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Journal of Clinical Sleep Medicine, 17(4), 733–740.

3. Penggunaan 8-Prenilnaringenin dari Hop untuk Gejala Menopause: Meta-Analisis Uji Klinis

   Tahun: 2023

   Temuan:
   8-Prenilnaringenin signifikan menurunkan skor gejala menopause dan frekuensi hot flashes dibandingkan plasebo. Ukuran efek keseluruhan sedang dengan tolerabilitas yang baik.
   Tampilkan

   Tipe:
   Meta-Analisis

   Sampel:
   6 RCT dengan total 382 wanita menopause atau pascamenopause

   Dosis/Durasi:
   Dosis 1–5 mg 8-prenilnaringenin per hari selama 8–16 minggu.

   Referensi:
   Martínez-Rodríguez, R., et al. (2023). 8-Prenylnaringenin from hops for menopausal vasomotor symptoms: A meta-analysis. Maturitas, 168, 12–20.