Heart & Cacao Dark Ritual Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Cokelat hitam dengan hawthorn dan almond sebagai camilan sehat penuh antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Heart & Cacao Dark Ritual Bar
Tipe	Cokelat batang
Kategori	Makanan ringan
Sediaan	Bar 35 g, dikemas aluminium foil
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Cokelat batang premium ini memadukan massa kakao, cocoa butter, gula kelapa, dan ekstrak kering hawthorn dengan potongan almond. Rasa dark chocolate yang pahit-manis berpadu dengan sedikit asam dari hawthorn, menjadikannya camilan ritual yang memanjakan dan menyehatkan.

Manfaat:

Mengandung antioksidan tinggi, mendukung suasana hati, dan menjadi alternatif camilan rendah gula.

Target Market:

Pecinta cokelat premium dan gaya hidup sehat.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Massa kakao / Cocoa mass (Theobroma cacao)	45% per 100 g	Memberi rasa cokelat pekat dan flavanol tinggi.
Cocoa butter / Cocoa butter (Theobroma cacao)	10% per 100 g	Menciptakan tekstur lumer dan mouthfeel yang lembut.
Gula kelapa / Coconut sugar (Cocos nucifera)	20% per 100 g	Memberi kemanisan alami dengan nuansa karamel dan mineral.
Ekstrak kering buah hawthorn / Dried hawthorn extract (Crataegus monogyna)	10% per 100 g	Menambahkan antioksidan serta sentuhan rasa buah asam yang unik.
Cokelat bubuk / Cocoa powder (Theobroma cacao)	5% per 100 g	Memperkuat cita rasa cokelat pada batang.
Almond cincang / Chopped almond (Prunus dulcis)	8% per 100 g	Memberikan tekstur renyah dan lemak sehat tak jenuh.
Lesitin bunga matahari / Sunflower lecithin (Helianthus annuus)	1% per 100 g	Emulsifier alami untuk menjaga kehalusan dan keseragaman cokelat.
Vanili bubuk / Vanilla powder (Vanilla planifolia)	1% per 100 g	Memperkaya aroma dan mengurangi persepsi pahit tanpa gula tambahan.