Polygonaceae
Herba:
Daftar tumbuhan/bahan herbal dalam famili Polygonaceae.
Vietnamese Coriander / Daun Kesum
Persicaria odorata, yang lebih dikenal sebagai Vietnamese coriander atau daun kesum dalam kuliner Nusantara, adalah herba aromatik tahunan dari famili Polygonaceae. Tanaman ini berasal dari Asia Tenggara dan banyak dibudidayakan di wilayah tropis dan subtropis. Daunnya yang memanjang dengan ujung runcing memiliki corak gelap mencolok berbentuk bulan sabit di bagian tengahnya. Aroma khas daun kesum merupakan perpaduan kompleks antara sitrus, lada, dan sedikit sentuhan ketumbar, yang berasal dari senyawa volatil seperti aldehida dekanal dan dodekanal. Berbeda dengan ketumbar biasa (Coriandrum sativum), P. odorata memiliki rasa yang lebih tajam, sedikit pedas, dan tahan terhadap panas, sehingga sering menjadi komponen penting dalam sup, kari, dan tumisan..
Rau răm (Vietnam), Phak phai (Thailand), Chi rum (Kamboja), Daun laksa (Malaysia), Laksa leaf (Singapura).
Sorrel
Rumex acetosa, yang dikenal luas sebagai sorrel atau coklat kemerah-merahan, adalah tumbuhan herba tahunan yang termasuk dalam famili Polygonaceae. Tanaman ini memiliki ciri khas daun berbentuk tombak dengan rasa asam yang tajam, disebabkan oleh kandungan asam oksalat dan asam askorbat yang tinggi. Sorrel tumbuh liar di padang rumput, tepi jalan, dan lahan basah di sebagian besar Eropa, Asia, dan Amerika Utara, serta sering dibudidayakan sebagai tanaman sayuran atau herbal. Daun mudanya biasanya dipanen di musim semi karena teksturnya yang lebih lembut dan rasa yang lebih ringan, sementara daun yang lebih tua cenderung lebih pahit dan sebaiknya dimasak terlebih dahulu..
Oseille (Prancis), Sauerampfer (Jerman), Acetosa (Italia), Acedera (Spanyol), Szczaw (Polandia).