Caryophyllales

Ordo Caryophyllales merupakan kelompok tumbuhan berbunga yang mencakup berbagai jenis tanaman dengan ciri khas adaptasi unik terhadap lingkungan ekstrem. Klasifikasi ilmiah ordo ini didasarkan pada karakteristik biokimia khusus, yaitu kemampuan menghasilkan pigmen betalain—zat warna yang memberikan warna cerah pada bunga—dan absennya pigmen antosianin pada sebagian besar anggotanya. Secara taksonomi, ordo ini menyatukan beragam keluarga tumbuhan, mulai dari kaktus (Cactaceae) yang hidup di gurun hingga tanaman sukulen dan sayuran seperti bayam (Amaranthaceae).

Sistem klasifikasi modern, seperti sistem APG (Angiosperm Phylogeny Group), menempatkan Caryophyllales dalam kelompok inti eudikotil. Pengelompokan ini tidak hanya didasarkan pada penampilan luar, tetapi juga pada struktur molekuler DNA serta bentuk biji yang khas, yaitu memiliki embrio yang melengkung mengelilingi jaringan penyimpan cadangan makanan yang disebut perisperm. Dengan keberagaman anggotanya yang mencapai lebih dari 10.000 spesies, Caryophyllales menjadi salah satu ordo tumbuhan paling penting dalam studi botani karena kemampuannya bertahan hidup di tanah yang salin atau kering.