Nelumbonaceae

Seroja / Padma

Biji teratai, yang berasal dari tumbuhan Nelumbo nucifera, telah lama dikenal sebagai salah satu makanan fungsional tertua dalam peradaban Asia. Biji ini memiliki adaptasi biologis unik yang memungkinkannya bertahan dalam dormansi selama puluhan hingga ratusan tahun, bahkan ditemukan dalam kondisi layak tanam setelah disimpan di lapisan gambut kering di Cina selama lebih dari 1.300 tahun. Kemampuan ini didukung oleh kulit biji yang sangat keras dan kedap air, serta kandungan antioksidan kuat yang melindungi materi genetik di dalamnya dari kerusakan oksidatif. Secara nutrisi, biji teratai kaya akan protein, karbohidrat kompleks, serat, dan mineral seperti kalium, magnesium, serta zat besi, menjadikannya sumber energi dan mikronutrien yang lengkap dalam pengobatan tradisional Tiongkok maupun India..

Lianzi (China), Hasu no mi (Japan), Yeonja (Korea), Hat sen (Vietnam), Kamal beej (India).