Aktivitas antioksidan enzimatik adalah kemampuan senyawa bioaktif dari herbal untuk meningkatkan aktivitas enzim antioksidan endogen tubuh, seperti superoksida dismutase (SOD), glutation peroksidase (GPx), katalase, dan glutation S-transferase (GST). Berbeda dengan antioksidan non-enzimatik yang langsung menangkal radikal bebas, antioksidan enzimatik bekerja dengan mengaktifkan sistem pertahanan alami tubuh.
Mekanisme antioksidan enzimatik pada herbal meliputi aktivasi faktor transkripsi Nrf2 (Nuclear factor erythroid 2-related factor 2) yang merupakan master regulator gen antioksidan, peningkatan ekspresi enzim antioksidan endogen, peningkatan sintesis glutation yang merupakan antioksidan intraseluler utama, dan perlindungan sel dari stres oksidatif jangka panjang. Kurkumin dari kunyit dan resveratrol dari anggur adalah aktivator Nrf2 yang terkenal. Dengan profil keamanan yang baik, herbal antioksidan enzimatik menawarkan pendekatan holistik untuk melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif.
Advertisement