Valerian Muse Chocolate Dream Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Dark chocolate fungsional dengan valerian dan L-theanine untuk momen tenang sebelum tidur.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Valerian Muse Chocolate Dream Bar
Tipe	Cokelat fungsional / suplemen makanan.
Kategori	Makanan fungsional.
Sediaan	Bar 50 g dengan tiga bilah, dikemas foil premium.
BPOM	SD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Cokelat hitam berbahan kakao asli dengan ekstrak akar valerian, L-theanine, chamomile, dan lavender; rasa bittersweet cokelat menyelaraskan karakter earthy valerian menjadi camilan penutup malam yang memanjakan sekaligus menenangkan.

Manfaat:

Membantu relaksasi, mendukung kualitas tidur, dan memberikan asupan antioksidan kakao.

Target Market:

Pekerja dewasa 25–45 tahun dengan kesadaran tinggi akan sleep hygiene.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: SD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Cocoa mass (Theobroma cacao)	35%	Memberikan karakter cokelat pekat yang kuat dan antioksidan flavonoid.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	25%	Pemanis alami dengan indeks glikemik lebih rendah dan rasa karamel lembut.
Cocoa butter (Theobroma cacao)	15%	Memberikan tekstur lumer dan mouthfeel premium pada cokelat.
Inulin akar chicory (Cichorium intybus)	10%	Menambah serat pangan dan mengurangi penggunaan gula.
Bubuk kakao rendah lemak (Theobroma cacao)	6%	Memperkuat rasa cokelat tanpa menambah banyak lemak.
Ekstrak akar valerian (Valeriana officinalis)	5%	Bahan aktif utama untuk dukungan relaksasi dan tidur.
Ekstrak chamomile (Matricaria chamomilla)	1%	Memperkuat efek menenangkan dan menambah aroma floral.
L-Theanine (C7H14N2O3)	1%	Asam amino yang membantu meningkatkan gelombang alpha untuk rileks.
Lesitin kedelai (Glycine max)	1%	Pengemulsi alami untuk menjaga homogenitas cokelat.
Ekstrak lavender (Lavandula angustifolia)	0.5%	Aroma relaksasi yang melengkapi valerian.
Vanili alami (Vanilla planifolia)	0.5%	Memperhalus rasa dan memperkaya aroma cokelat.