Sparkling Marshmallow Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman sparkling dari kombucha dan akar marshmallow yang adem di tenggorokan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Sparkling Marshmallow Kombucha
Tipe	Teh fermentasi berkarbonasi
Kategori	Pangan olahan – minuman teh
Sediaan	Botol kaca 330 ml, siap minum.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Perpaduan teh hijau fermentasi dan ekstrak panirak paya menghasilkan minuman bersoda ringan dengan rasa asam-segar dan hint herbal. Cocok buat kamu yang pengin ganti soda biasa dengan pilihan lebih sehat, bantu hidrasi, dan jaga perut tetap nyaman.

Manfaat:

Menyegarkan, menenangkan tenggorokan, serta mendukung keseimbangan mikroflora usus.

Target Market:

Konsumen urban 20–35 tahun yang mencari alternatif soda sehat.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (H2O)	54,5%	Pelarut utama dan pembawa rasa.
Teh hijau fermentasi kombucha (Camellia sinensis)	30%	Memberi rasa asam segar, antioksidan, dan probiotik alami.
Ekstrak akar marshmallow / panirak paya (Althaea officinalis)	5%	Mucilage-nya menenangkan tenggorokan dan lapisan lambung.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	4%	Pemanis alami dengan indeks glikemik lebih rendah.
Sari markisa (Passiflora edulis)	3%	Menambah rasa tropis segar dan vitamin C alami.
Perisa alami lemon (Citrus limon)	1,5%	Menyeimbangkan rasa dan memberi aroma cerah.
Vitamin C (asam askorbat, C6H8O6)	0,45%	Menambah antioksidan dan menjaga stabilitas rasa.
Kultur kombucha (Medusomyces gisevii)	0,5%	Agen fermentasi penghasil asam organik dan probiotik.
Karbon dioksida (CO2)	0,5%	Memberi sensasi sparkling tanpa tambahan gula.
Asam sitrat (C6H8O7)	0,5%	Menjaga pH dan mempertegas rasa asam alami.
Natrium benzoat (C7H5NaO2)	0,05%	Pengawet makanan yang aman dalam dosis kecil.