| Nama | Sassafras Creole Filé Seasoning |
| Tipe | Bumbu tabur/seasoning |
| Kategori | Pangan olahan |
| Sediaan | Jar kaca 80 g |
| BPOM | MD (Kemungkinan) |
Sassafras Creole Filé Seasoning adalah seasoning premium berbasis daun sassafras kering yang digiling halus, dicampur paprika, bawang, oregano, timi, lada, dan cabai. Cocok untuk taburan gumbo, sup, atau marinasi panggang dengan profil rasa gurih, earthy, dan sedikit pedas.
Memberi rasa khas Creole sekaligus antioksidan alami dari rempah.
Pemasak rumahan dan chef yang menyukai masakan Cajun-Creole.
Kompetisi: Rendah
Advertisement
BPOM: MD (Kemungkinan)
| Bahan | Komposisi | Why? |
|---|---|---|
| Filé powder daun sassafras (Sassafras albidum) | 30,00% | Bahan utama pengental dan penentu rasa khas filé. |
| Paprika bubuk (Capsicum annuum) | 20,00% | Memberi warna merah dan rasa manis-paprika. |
| Bawang putih bubuk (Allium sativum) | 10,00% | Memberi dasar umami dan aroma gurih. |
| Bawang merah bubuk (Allium cepa) | 10,00% | Menambah kedalaman rasa. |
| Garam laut (NaCl) | 10,00% | Penguat rasa sekaligus pengawet alami. |
| Oregano kering (Origanum vulgare) | 5,00% | Aroma herbal Mediterania. |
| Timi kering (Thymus vulgaris) | 5,00% | Memberi rasa earthy yang serasi dengan sassafras. |
| Lada hitam bubuk (Piper nigrum) | 5,00% | Sensasi pedas ringan dan aroma kuat. |
| Cabai rawit bubuk (Capsicum frutescens) | 5,00% | Menambah dimensi pedas untuk selera Indonesia. |