| Nama | Nutsedge Crispy Bites |
| Tipe | Makanan ringan panggang |
| Kategori | Pangan Olahan |
| Sediaan | Makanan ringan kering dalam standing pouch aluminium 50 g dengan nitrogen flush. |
| BPOM | MD (Kemungkinan) |
Nutsedge Crispy Bites adalah camilan gurih berbasis tepung umbi rumput teki dan tepung beras yang dipanggang hingga renyah. Cyperus rotundus memberikan rasa earthy dan serat alami, sementara bawang putih, cabai, daun kari, dan jamur shiitake menciptakan profil rasa gurih yang lebih kompleks. Produk dirancang sebagai alternatif keripik yang lebih tinggi serat dan antioksidan. Formula dihitung per 100 g.
Camilan berserat dan berantioksidan yang lebih sehat daripada keripik konvensional.
Konsumen camilan sehat usia 15–35 tahun, termasuk mahasiswa dan pekerja muda.
Kompetisi: Sedang
Advertisement
BPOM: MD (Kemungkinan)
| Bahan | Komposisi | Why? |
|---|---|---|
| Tepung umbi rumput teki / umbi kering giling (Cyperus rotundus) | 30% | Bahan baku utama yang memberi serat, aroma earthy, dan nilai fungsional. |
| Tepung beras / beras giling (Oryza sativa) | 30% | Memberikan struktur renyah pada produk. |
| Tepung tapioka / pati singkong (Manihot esculenta) | 14% | Meningkatkan kerenyahan dan kestabilan tekstur. |
| Minyak kelapa sawit / minyak nabati sawit (Elaeis guineensis) | 12% | Membantu proses pemanggangan dan memberikan rasa gurih. |
| Bubuk bawang putih / umbi bawang putih (Allium sativum) | 3% | Memberi aroma gurih dan menekan rasa pahit herbal. |
| Bubuk cabai merah / cabai merah kering (Capsicum annuum) | 2% | Memberi sensasi pedas ringan yang membangkitkan selera. |
| Bubuk daun kari / daun kari kering (Murraya koenigii) | 2% | Menambah aroma rempah khas Asia Tenggara. |
| Garam laut / sodium chloride (NaCl) | 2% | Menyeimbangkan rasa dan memperkuat umami. |
| Bubuk jamur shiitake / jamur shiitake kering (Lentinula edodes) | 5% | Memberikan rasa umami alami yang mendalam. |