Chamomile Honey Silk Jelly Cup

Ide/konsep pengembangan produk: Jeli lembut dengan kamomil Roma, madu, dan inulin sebagai camilan fungsional pelepas penat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Chamomile Honey Silk Jelly Cup
Tipe	Jelly siap makan
Kategori	Pangan olahan jelly
Sediaan	Cup plastik PP 100 g dengan tutup aluminium foil
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Jelly cup siap makan menggunakan ekstrak bunga kamomil Roma dan madu asli, diperkaya inulin sebagai sumber serat pangan serta karagenan untuk tekstur lembut dan stabil.

Manfaat:

Menunjang asupan serat harian dan memberikan efek menenangkan.

Target Market:

Konsumen usia 20–35 tahun yang suka camilan praktis.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni	37%	Pelarut utama untuk membentuk gel dan menjaga kelembapan.
Gula pasir (Saccharum officinarum)	20%	Pemberi rasa manis dan membantu tekstur jelly.
Inulin (Cichorium intybus)	15%	Sumber serat pangan prebiotik yang mendukung pencernaan.
Madu asli	10%	Pemanis alami dengan sensasi rasa khas dan antioksidan.
Ekstrak bunga kamomil Roma (Chamaemelum nobile)	10%	Bahan utama pemberi efek relaksasi dan aroma floral.
Karagenan (Eucheuma cottonii)	3%	Pembentuk gel alami yang menghasilkan tekstur kenyal.
Ekstrak rosella (Hibiscus sabdariffa)	2%	Pewarna alami merah muda dan sumber antioksidan.
Perisa alami madu	2%	Memperkuat karakter rasa madu yang lembut.
Asam sitrat (C₆H₈O₇)	0.5%	Pengatur keasaman agar rasa lebih segar.
Natrium sitrat (Na₃C₆H₅O₇)	0.5%	Menstabilkan pH dan mempertajam rasa.