Ulmus Probiotic Kefir

Ide/konsep pengembangan produk: Kefir sinbiotik rasa markisa dengan slippery elm untuk menjaga keseimbangan usus dan melindungi lambung.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Ulmus Probiotic Kefir
Tipe	Minuman fermentasi probiotik siap minum
Kategori	Minuman fungsional sinbiotik
Sediaan	Botol kaca 200 ml, rantai dingin, dan dikocok sebelum diminum.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman fermentasi dari air kelapa dan santan dengan kultur probiotik, ditambah prebiotik FOS dan slippery elm. Rasa markisa memberi kesegaran, sementara tekstur lembut slippery elm membuat lambung terasa nyaman.

Manfaat:

Menjaga mikrobiota usus, melindungi lapisan pencernaan, meningkatkan imunitas, dan membantu penyerapan nutrisi.

Target Market:

Konsumen kesehatan usus usia 25-45 tahun, terutama pengguna probiotik dan produk wellness.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Coconut Water / Air kelapa muda (Cocos nucifera)	74%	Memberikan rasa segar dan elektrolit alami sebagai basis minuman.
Coconut Cream / Santan kelapa (Cocos nucifera)	8%	Membuat tekstur kefir lebih creamy dan mouthfeel yang nyaman.
Passion Fruit Juice / Sari markisa (Passiflora edulis)	10%	Memberi cita rasa tropis, asam segar, dan vitamin C.
Slippery Elm Bark Powder / Tepung kulit slippery elm (Ulmus rubra)	0.5%	Membantu melapisi dinding lambung dan mengurangi rasa tidak nyaman akibat asam.
Probiotic Culture / Kultur probiotik (Lactobacillus rhamnosus GG dan Bifidobacterium lactis BB-12)	1%	Menunjang kesehatan mikrobiota usus dan memperkuat sistem imun.
FOS / Fructooligosakarida dari akar chicory (Cichorium intybus)	2%	Berfungsi sebagai prebiotik untuk memberi makanan bagi bakteri baik.
Coconut Sugar / Gula kelapa (Cocos nucifera)	3.5%	Pemanis alami dengan indeks glikemik relatif rendah.
Stevia Extract / Ekstrak stevia (Stevia rebaudiana)	1%	Menambah rasa manis tanpa kalori berlebih.