Sesame Honey Glaze

Ide/konsep pengembangan produk: Saus manis-gurih perpaduan madu dan wijen panggang untuk topping dan marinasi.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Sesame Honey Glaze
Tipe	Saus / dressing
Kategori	Saus siap pakai
Sediaan	Pasta kental, kemasan squeeze botol 200 ml dan 500 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Sesame Honey Glaze adalah saus kental yang terbuat dari madu murni, pasta wijen panggang, dan sedikit kecap asin, menciptakan rasa umami manis-gurih yang cocok untuk glazing daging, salad dressing, atau cocolan spring roll.

Manfaat:

Cita rasa unik, sumber antioksidan, bebas pewarna dan pengawet buatan

Target Market:

Koki rumahan, foodies, pecinta masakan Asia fusion

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Madu murni (Apis mellifera honey)	50%	Basis manis alami dan tekstur kental.
Pasta wijen panggang (Sesamum indicum tahini)	30%	Memberikan rasa gurih dan aroma panggang.
Kecap asin kedelai (Glycine max soy sauce)	10%	Sumber umami dan garam alami.
Cuka apel (Malus domestica vinegar)	5%	Memberikan keasaman seimbang dan mengawetkan alami.
Bawang putih bubuk (Allium sativum)	2%	Aroma dan rasa pedas ringan.
Jahe bubuk (Zingiber officinale)	1%	Sensasi hangat dan antiinflamasi.
Bijih wijen sangrai (Sesamum indicum roasted seeds)	2%	Tambahan tekstur dan dekorasi.