Red Sage Ancient Grain Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Food bar dengan oat, quinoa, dan red sage untuk energi praktis tanpa gula berlebih.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Red Sage Ancient Grain Bar
Tipe	Makanan batang fungsional.
Kategori	Pangan olahan fungsional.
Sediaan	Bar 40 g, wrapper kraft, box isi 6 batang.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Bar renyah–chewy menggabungkan ekstrak red sage, oat, quinoa, kurma, dan cokelat hitam. Camilan ini tinggi serat dan antioksidan, solusi praktis untuk menemani aktivitas seharian.

Manfaat:

Menambah energi, tinggi serat, dan mendukung pencernaan.

Target Market:

Karyawan aktif, pehobi olahraga, dan pengguna on-the-go 20–45 tahun.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Oat (Avena sativa)	35%	Sumber serat beta-glukan yang memberikan rasa kenyang lebih lama.
Quinoa flakes (Chenopodium quinoa)	10%	Protein nabati lengkap dan tambahan tekstur renyah.
Pasta kurma (Phoenix dactylifera)	15%	Pemanis alami sekaligus pengikat bar dengan serat dan mineral.
Almond chunks (Prunus dulcis)	10%	Memberi lemak sehat, vitamin E, dan tekstur crunchy.
Red sage root powder (Salvia miltiorrhiza)	2%	Menambahkan antioksidan aktif dan rasa earthy yang khas.
Dark chocolate (Theobroma cacao)	12%	Memberi rasa premium serta flavonoid kakao.
Madu (Apis mellifera)	5%	Pengikat alami dengan aroma floral dan manfaat enzimatik.
Minyak kelapa (Cocos nucifera)	5%	Mempertahankan kelembapan bar dan menambah energi cepat.
Garam laut (NaCl)	0.2%	Menyeimbangkan rasa manis dan memperkuat cita rasa.
Sirup beras merah (Oryza sativa)	5.8%	Pengikat gluten-free yang menjaga bar tetap kompak.