Purple Jelly Burst

Ide/konsep pengembangan produk: Permen jelly kenyal dengan sari daun ungu dan buah beri sebagai camilan antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Purple Jelly Burst
Tipe	Makanan ringan (permen jelly)
Kategori	MD
Sediaan	Kantong plastik ziplock isi 100 gram, produk kering.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Purple Jelly Burst adalah permen jelly berbentuk buah-buahan kecil yang mengandung ekstrak daun ungu (Graptophyllum pictum) dan konsentrat blueberry (Vaccinium corymbosum), memberikan tekstur kenyal, rasa manis asam, serta senyawa antosianin yang baik untuk kesehatan mata dan kulit.

Manfaat:

Sumber antioksidan, membantu kesehatan mata, meningkatkan elastisitas kulit, camilan rendah lemak.

Target Market:

Anak-anak usia 5-15 tahun dan orang tua yang mencari alternatif permen lebih sehat.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Ekstrak kental daun ungu (Graptophyllum pictum)	12%	Memberi warna ungu alami dan kandungan polifenol untuk efek antioksidan.
Konsentrat blueberry (Vaccinium corymbosum)	8%	Menambah rasa buah alami dan antosianin untuk sinergi antioksidan.
Gula kelapa (Cocos nucifera sap)	35%	Pemanis alami dengan indeks glikemik lebih rendah daripada gula pasir.
Gelatin sapi (Bovine gelatin)	20%	Pembentuk tekstur jelly yang kenyal dan stabil.
Asam sitrat (Citric acid)	1%	Pengatur pH dan memberikan rasa asam segar.
Air murni (Aqua destillata)	24%	Pelarut untuk mencampur semua bahan hingga konsistensi yang diinginkan.