Platycodon Morning Boost Porridge

Ide/konsep pengembangan produk: Bubur instan hangat dengan tepung Bunga Balon dan rempah untuk sarapan bernutrisi.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Platycodon Morning Boost Porridge
Tipe	Makanan
Kategori	Makanan instan fungsional
Sediaan	Pouch doy-pack 50 g bubuk, cukup diseduh dengan air panas.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Makanan instan berupa serbuk bubur dengan bahan utama tepung akar Bunga Balon dan beras merah, diperkaya kacang hijau, jahe, kunyit, serta kaldu jamur untuk rasa gurih dan menghangatkan.

Manfaat:

Memberikan energi sarapan, mendukung imunitas, dan menghangatkan tubuh.

Target Market:

Karyawan dan mahasiswa usia 17–35 yang butuh sarapan praktis.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung akar Bunga Balon (Platycodon grandiflorus)	30%	Bahan utama dengan serat dan platycodin untuk imunitas.
Tepung beras merah (Oryza sativa)	30%	Karbohidrat rendah glikemik dan sumber serat.
Tepung kacang hijau (Vigna radiata)	15%	Protein nabati dan vitamin B untuk energi.
Gula aren (Arenga pinnata)	7%	Pemanis alami dengan rasa karamel yang hangat.
Jahe bubuk (Zingiber officinale)	5%	Sifat menghangatkan dan antiinflamasi.
Kunyit bubuk (Curcuma longa)	5%	Kurkumin sebagai antioksidan dan pendukung imun.
Kaldu jamur shiitake (Lentinula edodes)	5%	Memberi rasa gurih alami tanpa MSG.
Bawang putih bubuk (Allium sativum)	2%	Senyawa allicin untuk dukungan imun.
Garam dapur (Sodium chloride)	1%	Menyeimbangkan rasa dan mineral.