Oregon Grape Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha premium dengan tambahan Oregon grape untuk rasa segar dan manfaat pencernaan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Oregon Grape Kombucha
Tipe	Minuman fermentasi kombucha
Kategori	Minuman
Sediaan	Botol kaca 330 ml; kombucha berkarbonasi ringan.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Teh hijau fermentasi yang dipadukan dengan ekstrak Oregon grape, menghasilkan minuman probiotik dengan rasa asam, sedikit pahit, dan aroma jahe. Kombucha ini membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus dan memberikan energi ringan.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan menjadi sumber antioksidan.

Target Market:

Pecinta fermentasi dan gaya hidup sehat umur 20–45 tahun.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Seduhan teh hijau / sumber katekin (Camellia sinensis)	78.5%	Basis minuman yang kaya antioksidan dan rasa teh segar.
Ekstrak Oregon grape / sumber berberin (Mahonia aquifolium)	8%	Bahan aktif utama yang mendukung mikroflora usus.
Gula kelapa / substrat fermentasi (Cocos nucifera)	5%	Memberi nutrisi bagi kultur kombucha dan rasa karamel ringan.
Kultur kombucha / fermentasi probiotik (Komagataeibacter xylinus)	5%	Menghasilkan asam organik dan senyawa bioaktif dari fermentasi.
Sari jahe / penambah rasa (Zingiber officinale)	3%	Memberi sensasi hangat dan menutup rasa asam berlebih.
Stevia / pemanis alami (Stevia rebaudiana)	0.5%	Menyesuaikan tingkat kemanisan tanpa menambah kalori.