Moonseed Zen Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha teh hijau dengan ekstrak bratawali dan jahe untuk menjaga keseimbangan saluran cerna.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Moonseed Zen Kombucha
Tipe	Kombucha herbal fungsional.
Kategori	Minuman teh fermentasi.
Sediaan	Botol kaca 250 mL dengan tutup pilfer-proof; disimpan dalam rantai dingin.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Kombucha pasteurisasi yang menggabungkan teh hijau, ekstrak bratawali, dan jahe merah; fermentasi SCOBY menghasilkan asam organik dan probiotik ringan, sementara bratawali memberikan profil rasa pahit yang kompleks dan menarik bagi pecinta minuman fermentasi.

Manfaat:

Mendukung kesehatan saluran cerna dan memberikan asupan antioksidan harian.

Target Market:

Komunitas wellness dan pembeli kombucha premium usia 20–40 tahun.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Seduhan teh hijau (Camellia sinensis)	75%	Memberikan teh dasar sebagai substrat fermentasi dan sumber katekin antioksidan.
Ekstrak batang Bratawali (Tinospora cordifolia)	8%	Menambah senyawa bioaktif dan memberikan kedalaman rasa yang cocok dengan kombucha.
SCOBY (Acetobacter aceti dan Saccharomyces cerevisiae)	8%	Kultur aktif yang memfermentasi gula dan teh menjadi asam organik serta probiotik ringan.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	5%	Sumber makanan bagi SCOBY selama fermentasi dan penyeimbang rasa asam.
Jus jahe (Zingiber officinale)	4%	Memberi sensasi hangat dan menambah kompleksitas rasa pada kombucha.