Mellow Ashwagandha Hazelnut Spread

Ide/konsep pengembangan produk: Olesan cokelat hazelnut dengan ashwagandha untuk mood booster yang memanjakan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Mellow Ashwagandha Hazelnut Spread
Tipe	Olesan cokelat-hazelnut
Kategori	Pangan Olahan
Sediaan	Jar kaca 180 g dengan tutup ulir (formula per 100 g).
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Spread cokelat dan hazelnut dengan gula kelapa, inulin, dan ashwagandha. Cocok untuk roti panggang, crepe, atau camilan sore yang ingin menyeimbangkan kenikmatan dengan fungsi relaksasi.

Manfaat:

Meningkatkan mood dan memberikan kenikmatan cokelat-hazelnut dengan sentuhan fungsional.

Target Market:

Pekerja dan keluarga yang ingin camilan olesan lebih bernutrisi.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Hazelnut panggang (Corylus avellana)	35%	Memberi rasa gurih khas dan lemak tak jenuh.
Gula kelapa / gula bunga kelapa (Cocos nucifera)	20%	Pemanis alami yang lebih rendah glikemik.
Bubuk kakao (Theobroma cacao)	15%	Menghadirkan rasa cokelat pekat yang memanjakan.
Minyak kelapa (Cocos nucifera)	10%	Membantu tekstur spread tetap lembut dan mudah dioles.
Susu bubuk full cream (Bos taurus)	10%	Memberi rasa creamy dan mouthfeel yang kaya.
Inulin akar chicory (Cichorium intybus)	5%	Menambah serat dan mengurangi rasa terlalu manis.
Ekstrak akar ashwagandha / adaptogen (Withania somnifera)	2%	Menambah fungsi adaptogen untuk perbaiki suasana hati.
Lesitin kedelai / emulsifier (Glycine max)	1.5%	Menyatukan pasta hazelnut dan minyak agar tidak mudah terpisah.
Vanili bubuk (Vanilla planifolia)	1%	Memperkuat aroma cokelat dan hazelnut secara alami.
Garam laut / natrium klorida (NaCl)	0.5%	Menyeimbangkan rasa manis dan menguatkan cokelat.