Golden Dock Turmeric Latte

Ide/konsep pengembangan produk: Latte bubuk tanpa susu dengan kurkuma, Yellow Dock, dan rempah hangat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Golden Dock Turmeric Latte
Tipe	Minuman bubuk nabati fungsional
Kategori	Minuman olahan
Sediaan	Sachet 30 g dalam pouch isi 7; formula per 100 g campuran.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman bubuk susu rempah yang memadukan Yellow Dock (Rumex crispus), kunyit, santan bubuk, gula aren, kayu manis, dan jahe. Saat diseduh, warnanya keemasan dengan rasa lembut, pedas ringan, dan pahit khas herbal.

Manfaat:

Membantu asupan antioksidan, mendukung imunitas, dan menghangatkan tubuh.

Target Market:

Pecinta latte dan konsumen produk nabati 22–45 tahun.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Yellow Dock root powder / serbuk akar Yellow Dock (Rumex crispus)	25%	Memberikan profil pahit herbal dan mineral berupa zat besi serta magnesium.
Turmeric extract powder / ekstrak kunyit (Curcuma longa)	20%	Kurkuminoid sebagai antioksidan dan antiradang alami.
Coconut milk powder / bubuk santan (Cocos nucifera)	30%	Basis creamy bebas susu yang memperbaiki tekstur di mulut.
Palm sugar / gula aren (Arenga pinnata)	15%	Pemanis alami dengan rasa lanjut karamel yang menyeimbangkan rempah.
Cinnamon powder / bubuk kayu manis (Cinnamomum burmannii)	5%	Memberi aroma hangat dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Black pepper powder / bubuk lada hitam (Piper nigrum)	2%	Piperin meningkatkan bioavailabilitas kurkumin.
Ginger powder / bubuk jahe (Zingiber officinale)	3%	Memberi rasa pedas menghangatkan dan membantu meredakan mual.