Galangal Roasted Snack Mix

Ide/konsep pengembangan produk: Camilan renyah dari lengkuas panggang dan kacang-kacangan.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Galangal Roasted Snack Mix
Tipe	Makanan ringan
Kategori	Makanan ringan tradisional
Sediaan	Kemasan standing pouch 150g, camilan kering.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Galangal Roasted Snack Mix adalah campuran irisan lengkuas (Alpinia galanga) yang dipanggang hingga renyah bersama kacang mete dan kedelai, diberi bumbu rempah untuk camilan sehat kaya serat.

Manfaat:

Serat, antioksidan, camilan pengganti keripik

Target Market:

Konsumen muda dan dewasa yang menyukai camilan sehat.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Irisan lengkuas kering panggang (Alpinia galanga)	50% per 100g	Sumber serat dan antioksidan utama.
Kacang mete panggang (Anacardium occidentale)	25%	Protein dan lemak sehat.
Kedelai panggang (Glycine max)	15%	Serat dan isoflavon.
Minyak kelapa (Cocos nucifera)	5%	Membantu proses pemanggangan dan rasa gurih.
Garam laut (Sodium chloride)	1%	Penyedap dasar.
Bawang putih bubuk (Allium sativum)	1%	Aroma dan antibakteri.
Cabai bubuk (Capsicum annuum)	0.5%	Memberikan rasa pedas ringan.