Chicory Golden Oat Milk

Ide/konsep pengembangan produk: Susu oat creamy dengan chicory dan kunyit untuk peradangan dan pencernaan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Chicory Golden Oat Milk
Tipe	Minuman nabati siap minum
Kategori	Pangan fungsional
Sediaan	Cairan siap minum, kemasan tetrapack 200 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Susu oat yang diperkaya ekstrak chicory dan kunyit, dengan rasa creamy dan aroma kayu manis. Alternatif pengganti susu sapi bagi yang vegan atau intoleran laktosa.

Manfaat:

Bebas laktosa, prebiotik, antioksidan kurkumin, mendukung imunitas

Target Market:

Vegan, orang dengan intoleran laktosa, dan penggemar minuman nabati 18–45 tahun

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Oat milk base (Avena sativa)	50%	Memberi tekstur creamy dan rasa gandum alami.
Ekstrak akar chicory (Cichorium intybus)	30%	Sumber prebiotik dan menambah karakter rasa seperti kopi ringan.
Air tambahan (H2O)	7.7%	Mengatur kekentalan minuman.
Pasta kurma (Phoenix dactylifera)	5%	Pemanis alami dengan indeks glikemik rendah.
Minyak bunga matahari (Helianthus annuus)	3%	Meningkatkan rasa creamy dan stabilitas emulsi.
Ekstrak kunyit (Curcuma longa)	2%	Memberi warna emas dan manfaat antioksidan kurkumin.
Ekstrak vanili (Vanilla planifolia)	1%	Memberi aroma manis yang hangat.
Kayu manis (Cinnamomum verum)	0.5%	Menambah rasa rempah dan ketenangan.
Lesitin rapeseed (Brassica napus)	0.5%	Menjaga stabilitas campuran air dan minyak.
Garam laut (NaCl)	0.3%	Menyeimbangkan rasa dan mineral.