BitterBloom Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha fermentasi dengan ekstrak daun pare yang menyegarkan dan kaya probiotik.

Detail:

Ide Produk:

Nama	BitterBloom Kombucha
Tipe	Minuman fermentasi berkarbonasi
Kategori	Minuman kesehatan fungsional
Sediaan	Botol kaca 330 ml, berkarbonasi alami
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

BitterBloom Kombucha adalah minuman fermentasi teh hitam (Camellia sinensis) dengan kultur SCOBY, ditambahkan ekstrak daun pare (Momordica charantia) dan jahe (Zingiber officinale) pada tahap akhir untuk memberikan rasa kompleks dan manfaat probiotik serta antioksidan.

Manfaat:

Meningkatkan kesehatan pencernaan, mendukung imunitas, dan memberikan efek detoksifikasi berkat antioksidan daun pare.

Target Market:

Konsumen milenial dan gen Z yang mengikuti gaya hidup sehat dan menyukai minuman fermentasi.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh Hitam Fermentasi (Camellia sinensis) – hasil fermentasi SCOBY	70%	Dasar kombucha yang menyediakan asam organik dan probiotik.
Ekstrak Daun Pare (Momordica charantia)	20%	Menambahkan senyawa pahit yang unik dan sinergi antioksidan dengan teh.
Jahe (Zingiber officinale)	5%	Memberikan rasa pedas hangat dan membantu menyeimbangkan profil rasa.
Gula Kelapa (Cocos nucifera)	5%	Pemanis alami untuk fermentasi dan rasa akhir yang lebih lembut.