Balloon Flower Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha fungsional dengan ekstrak bunga balon dan jahe untuk kesehatan pencernaan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Balloon Flower Kombucha
Tipe	Minuman fermentasi probiotik.
Kategori	Minuman fermentasi siap minum.
Sediaan	Botol kaca amber 330 ml, tutup crown.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Balloon Flower Kombucha dibuat dari teh fermentasi yang diperkaya ekstrak akar bunga balon, sari apel, dan jahe, sehingga menghasilkan minuman probiotik yang segar, sedikit asam, dan bermanfaat bagi mikrobioma usus serta daya tahan tubuh.

Manfaat:

Menunjang kesehatan pencernaan; membantu imunitas; menyediakan antioksidan.

Target Market:

Penggemar minuman fermentasi dan gaya hidup sehat usia 22–45 tahun.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Kombucha base air teh hitam hasil fermentasi SCOBY (Camellia sinensis)	80.0%	Sumber probiotik, asam organik, dan polifenol teh.
Sari apel (Malus domestica)	10.0%	Memberikan rasa manis-asam alami dan pektin.
Gula aren (Arenga pinnata)	5.0%	Karbon untuk fermentasi dan rasa karamel ringan.
Ekstrak akar bunga balon (Platycodon grandiflorus)	3.0%	Menambahkan senyawa bioaktif platycodin untuk imunitas.
Jahe segar (Zingiber officinale)	1.0%	Memberikan sensasi hangat dan antioksidan.
Asam laktat (C3H6O3)	0.5%	Menyeimbangkan keasaman dan mendukung rasa segar.
Air murni (H2O)	0.5%	Penyesuaian volume hingga 100 ml.