Rue Seasoning Blend

Ide/konsep pengembangan produk: Campuran bumbu kering dengan rue dan rempah untuk menambah cita rasa unik pada masakan.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Rue Seasoning Blend
Tipe	Bumbu masak fungsional
Kategori	Makanan olahan
Sediaan	Botol kaca 50 g, bubuk halus.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Blend bubuk rue (Ruta graveolens) yang dihaluskan bersama garam laut, bawang putih, dan oregano, memberikan sentuhan pahit-aromatik pada hidangan daging, sup, atau salad, sekaligus menyuplai antioksidan.

Manfaat:

Menambah rasa masakan, memberikan efek antioksidan, dan mendukung pencernaan.

Target Market:

Koki rumahan dan penggemar kuliner eksperimental, usia 25-55 tahun.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Garam laut (Natrium klorida)	40%	Basis pengawet dan pemberi rasa asin.
Daun rue kering giling (Ruta graveolens)	20%	Bahan utama yang memberi karakter pahit dan aromatik.
Bawang putih bubuk (Allium sativum)	15%	Rasa umami dan manfaat kardiovaskular.
Oregano kering (Origanum vulgare)	15%	Aroma herbal mediterania dan antioksidan.
Lada hitam giling (Piper nigrum)	5%	Penambah rasa pedas dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
Ekstrak rosemary (Rosmarinus officinalis)	5%	Pengawet alami dan antioksidan tambahan.