Angelica Sparkling Root

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman sparkling berbasis ekstrak akar Angelica yang menyegarkan sekaligus membantu pencernaan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Angelica Sparkling Root
Tipe	Minuman berkarbonasi herbal
Kategori	Minuman fungsional
Sediaan	Botol kaca amber 330 mL dengan tutup crown; karbonasi halus.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Angelica Sparkling Root adalah minuman berkarbonasi dengan rasa lemon-peppermint dan aroma rempah khas Angelica. Diproduksi dengan air demineralisasi, gula kelapa, stevia, serta ekstrak peppermint dan bunga lawang sehingga cocok menjadi alternatif soda fungsional rendah gula.

Manfaat:

Membantu meredakan kembung, memberi sensasi hangat, dan menyegarkan tubuh.

Target Market:

Pekerja urban 25–40 tahun yang mencari minuman fungsional rendah gula dan tanpa alkohol.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air demineralisasi / Purified water (Aqua purificata)	79% per 100 mL	Menjadi pelarut utama dan menjaga stabilitas minuman.
Karbon dioksida / Carbon dioxide (CO₂)	0.8% per 100 mL	Menciptakan sensasi sparkling dan memperbaiki mouthfeel.
Gula kelapa / Coconut sugar (Cocos nucifera)	6% per 100 mL	Memberi rasa manis alami dengan indeks glikemik lebih rendah.
Ekstrak akar Angelica / Angelica root extract (Angelica archangelica)	8% per 100 mL	Bahan baku utama; mengandung minyak atsiri dan kumarin untuk khasiat pencernaan.
Sari lemon / Lemon juice (Citrus limon)	4% per 100 mL	Memberi rasa asam segar yang menyeimbangkan rasa earthy Angelica.
Ekstrak daun stevia / Stevia leaf extract (Stevia rebaudiana)	1% per 100 mL	Menambah rasa manis tanpa kalori.
Ekstrak daun peppermint / Peppermint leaf extract (Mentha piperita)	0.2% per 100 mL	Memberikan efek dingin dan menyegarkan di tenggorokan.
Ekstrak bunga lawang / Star anise extract (Illicium verum)	1% per 100 mL	Memperkuat aroma rempah hangat yang selaras dengan karakter herbal Angelica.