Althea Protein Recovery Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Makanan bar untuk pemulihan otot dengan marshmallow root dan oat.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Althea Protein Recovery Bar
Tipe	Food bar
Kategori	Makanan olahan fungsional
Sediaan	Bar 50 g, kemasan wrapper; formula per 100 g.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Food bar dengan tepung akar panirak paya, oat, whey protein, dan almond yang memberikan energi serta protein untuk pemulihan otot. Teksturnya chewy dengan rasa madu-kayu manis yang hangat.

Manfaat:

Membantu pemulihan otot, menyediakan energi, dan mendukung kesehatan pencernaan.

Target Market:

Aktif gym dan pekerja aktif berusia 18-40 tahun.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung akar panirak paya / marshmallow (Althaea officinalis)	25%	Serat larut dan mucilage yang menenangkan saluran cerna saat pemulihan.
Oat (Avena sativa)	20%	Karbohidrat kompleks dan beta-glukan untuk energi berkelanjutan.
Whey protein isolate (Proteinum lactis)	15%	Sumber protein berkualitas tinggi untuk perbaikan otot.
Kacang almond (Prunus dulcis)	10%	Lemak sehat dan vitamin E.
Madu murni (Mel depuratum)	10%	Pemanis alami dan pengikat bar.
Sirup gula tebu (Saccharum officinarum)	7%	Pengikat tekstur bar dan memberikan rasa karamel ringan.
Inulin akar cikori (Cichorium intybus)	5%	Serat prebiotik untuk mendukung pencernaan.
Mentega kakao (Theobroma cacao)	5%	Menstabilkan tekstur dan memberikan rasa creamy.
Kayu manis (Cinnamomum burmannii)	2%	Rempah antioksidan yang menghangatkan rasa.
Garam laut (Natrium chloratum)	0.5%	Menyeimbangkan rasa dan elektrolit.
Ekstrak vanilla (Vanilla planifolia)	0.5%	Menambah aroma manis alami.