TrichoBerry Immune Jelly

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman jeli fungsional kaya serat dan vitamin C untuk menjaga daya tahan tubuh.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	TrichoBerry Immune Jelly
Tipe	Minuman jeli
Kategori	Pangan fungsional
Sediaan	Cup 120 g + sendok jeli
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

TrichoBerry Immune Jelly adalah minuman jeli kenyal dengan rasa berry, mengandung ekstrak buah timun Cina (Trichosanthes kirilowii), elderberry, inulin, dan vitamin C untuk menjaga daya tahan tubuh.

Manfaat:

Menjaga daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, dan menyediakan antioksidan.

Target Market:

Karyawan aktif dan pencinta camilan sehat usia 20-40 tahun.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (H₂O)	40%	Pelarut utama untuk tekstur jeli.
Ekstrak buah timun Cina (Trichosanthes kirilowii)	25%	Bahan baku utama sumber antioksidan.
Sukrosa (C₁₂H₂₂O₁₁)	15%	Memberikan rasa manis dan tekstur jeli.
Sari elderberry (Sambucus nigra)	10%	Menyumbang antosianin dan mendukung imunitas.
Inulin dari akar chicory (Cichorium intybus)	5.9%	Serat larut prebiotik untuk pencernaan.
Tepung konjak (Amorphophallus konjac)	3%	Pembentuk gel jeli serta sumber glukomanan.
Vitamin C (asam L-askorbat, C₆H₈O₆)	1%	Antioksidan dan membantu daya tahan tubuh.
Asam sitrat (C₆H₈O₇)	0.1%	Pengatur pH dan penegas rasa.