Swertia Cool Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha kekinian dengan sentuhan pahit Swertia dan aroma minty.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Swertia Cool Kombucha
Tipe	Kombucha siap minum
Kategori	Pangan olahan minuman fermentasi
Sediaan	Botol kaca 330 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Kombucha dengan rasa teh fermentasi yang asam segar dan sedikit pahit alami dari Swertia chirata. Ditambah perisa mint untuk memberikan sensasi dingin di tenggorokan. Dikemas botol kaca, cocok untuk menemani makan siang atau gaya hidup sehat.

Manfaat:

Menyegarkan sekaligus mendukung mikrobioma usus dan fungsi pencernaan.

Target Market:

Penggemar minuman fermentasi dan produk health-conscious.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Seduhan teh hijau (Camellia sinensis)	60,0 ml/100 ml	Basis fermentasi yang memberikan karakter teh dan antioksidan.
Kultur kombucha (Medusomyces gisevii)	5,0 ml/100 ml	Mikroorganisme untuk fermentasi dan produksi asam organik.
Ekstrak herba Swertia (Swertia chirata)	0,05 g/100 ml	Pahit fungsional yang membuat rasa kombucha lebih kompleks.
Gula kelapa dari bunga kelapa (Cocos nucifera)	4,0 g/100 ml	Makanan bagi kultur kombucha dan memberi rasa karamel ringan.
Perisa alami daun mint (Mentha arvensis)	0,10 ml/100 ml	Memberikan sensasi dingin dan kesegaran aromatik.
Air murni (H2O)	q.s. ad 100 ml (30,85 ml)	Membuat volume akhir dan mengatur intensitas fermentasi.