Swertia Chill Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha rasa jambu dengan Swertia dan bunga telang untuk probiotik plus antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Swertia Chill Kombucha
Tipe	Kombucha premium berkarbonasi
Kategori	Minuman fermentasi kesehatan
Sediaan	Botol kaca 250 ml dengan crown cap, RTD.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman fermentasi teh dengan kultur SCOBY, ditambahkan ekstrak Swertia chirata dan ekstrak bunga telang untuk memberi warna biru alami serta antioksidan. Hasil akhirnya sparkling, sedikit asam, dan pahit kompleks; dikemas botol kaca premium.

Manfaat:

Mendukung mikrobiota usus, antioksidan, dan membantu pencernaan.

Target Market:

Konsumen 25–40 tahun, komunitas healthy lifestyle, dan premium wellness.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh kombucha / hasil fermentasi (Camellia sinensis) dengan SCOBY	96.0%	Memberi basis fermentasi, asam organik, dan probiotik alami.
Gula tebu / (Saccharum officinarum)	2.0%	Sisa gula fermentasi untuk memberi keseimbangan rasa manis asam.
Ekstrak herba Swertia chirata	0.2%	Menambah rasa pahit fungsional dan senyawa antioksidan.
Jus jambu biji merah / (Psidium guajava)	1.0%	Memberi rasa buah tropis, vitamin C, dan warna alami.
Ekstrak bunga telang / (Clitoria ternatea)	0.5%	Memberi warna biru alami dan antosianin.
Perisa jeruk nipis / (Citrus aurantiifolia)	0.3%	Menyegarkan rasa dan menyeimbangkan profil asam kombucha.