Sparkling Chrysanthemum Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha teh hijau berkarbonasi dengan kelopak krisan India yang menenangkan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Sparkling Chrysanthemum Kombucha
Tipe	Minuman teh fermentasi berkarbonasi
Kategori	Minuman olahan fungsional
Sediaan	Cairan sparkling dalam botol kaca amber 250 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman fermentasi teh hijau dan ekstrak krisan India dengan kultur kombucha, diberi sedikit madu hutan, lalu dikarbonasi ringan; rasanya floral, asam, dan sparkling, dikemas dalam botol kaca premium untuk menjaga stabilitas polifenol.

Manfaat:

Menyegarkan, membantu relaksasi, kaya antioksidan flavonoid

Target Market:

Konsumen urban 25-40 tahun yang mencari minuman fungsional premium

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (Aqua destillata)	86.5%	Pelarut utama dan media fermentasi kombucha.
Ekstrak teh hijau (Camellia sinensis)	5%	Sumber polifenol dan substrat untuk fermentasi.
Gula aren (Arenga pinnata)	4%	Nutrisi bagi mikroba sekaligus memberi rasa karamel ringan.
Ekstrak bunga krisan India (Chrysanthemum indicum)	3%	Bahan baku utama dengan senyawa flavonoid dan aroma floral.
Kultur kombucha (Medusomyces gisevii)	1%	Menghasilkan asam organik, probiotik, dan karakter sparkling alami.
Madu hutan (Mel depuratum dari Apis dorsata)	0.5%	Menambah aroma khas dan keseimbangan rasa manis.