Sophora Matcha OatMylk

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman oat-matcha dengan Sophora untuk asupan serat dan antioksidan versi plant-based.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Sophora Matcha OatMylk
Tipe	Minuman nabati siap minum (RTD)
Kategori	Minuman olahan
Sediaan	Cairan homogen dalam karton UHT 200 mL
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman nabati berbasis oat dan matcha dengan ekstrak Sophora, minyak bunga matahari, dan sedikit gula kelapa. Teksturnya creamy, rasanya lembut-pahit matcha, dan cocok untuk sarapan cepat atau pendamping aktivitas. Dikemas UHT supaya praktis tanpa kulkas sampai dibuka.

Manfaat:

Membantu memenuhi kebutuhan serat dan antioksidan harian.

Target Market:

Konsumen plant-based dan flexitarian 20–40 tahun yang mencari minuman fungsional.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (Aqua destillata)	79.5%	Basis konsistensi susu oat.
Bubuk oat (Avena sativa)	12.0%	Sumber serat beta-glukan dan rasa creamy alami.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	3.0%	Pemanis alami dengan rasa karamel.
Minyak bunga matahari (Helianthus annuus)	2.0%	Memberi mouthfeel lembut dan lemak tak jenuh.
Ekstrak akar Sophora (Sophora flavescens)	0.5%	Antioksidan tambahan untuk membantu daya tahan tubuh.
Matcha bubuk (Camellia sinensis)	1.0%	Kaya katekin serta memberi warna hijau dan rasa umami.
Perisa vanilla (Vanilla planifolia)	1.0%	Menyeimbangkan rasa pahit matcha dan Sophora.
Lesitin bunga matahari (Helianthus annuus)	0.5%	Pengemulsi alami agar tekstur stabil.
Garam laut / natrium klorida (Natrium chloridum)	0.5%	Menonjolkan rasa dan menjaga keseimbangan mineral.