SootheBite Marshmallow Pectin Jellies

Ide/konsep pengembangan produk: Gummies kenyal dengan ekstrak marshmallow, stroberi, dan vitamin C.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	SootheBite Marshmallow Pectin Jellies
Tipe	Makanan jeli (gummies)
Kategori	Makanan ringan
Sediaan	Pouch ziplock 75 g; jeli/gummies bertekstur kenyal; formulasi per 100 g.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Gummies berbasis pektin dan agar dengan ekstrak panirak paya (Althaea officinalis), stroberi, dan vitamin C. Teksturnya kenyal, tidak terlalu lengket, dan memiliki rasa buah segar; menjadi alternatif camilan fungsional yang ramah untuk segala usia.

Manfaat:

Camilan sumber serat dan vitamin C dengan tekstur kenyal yang nyaman dinikmati.

Target Market:

Anak muda dan keluarga yang menyukai camilan fungsional sekaligus manis.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (Aqua purificata)	22%	Pelarut agar dan ekstrak agar tekstur jeli terbentuk.
Sirup glukosa (Zea mays)	20%	Memberi tekstur kenyal dan stabilitas jeli.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	15%	Pemanis dan pembentuk gel.
Ekstrak akar marshmallow / panirak paya (Althaea officinalis)	15%	Bahan aktif utama dengan kandungan mucilage.
Tapioka (Manihot esculenta)	12%	Memberi elastisitas dan mengurangi kelengketan.
Agar-agar (Gracilaria verrucosa)	5%	Pembentuk gel halal.
Jus lemon (Citrus limon)	4%	Pengasam alami dan penstabil gel.
Pektin apel (Malus domestica)	2%	Meningkatkan struktur jeli yang kenyal.
Ekstrak stroberi (Fragaria × ananassa)	2.5%	Pewarna dan perisa alami.
Perisa madu alami (Mel depuratum)	2%	Aroma manis madu tanpa menambah gula berlebih.
Vitamin C (Acidum ascorbicum)	0.5%	Fortifikasi antioksidan.