Silky Thistle Cold Brew

Ide/konsep pengembangan produk: Cold brew kopi halus dengan infused milk thistle dan oat milk untuk energi dan kesehatan liver.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Silky Thistle Cold Brew
Tipe	Minuman kopi siap minum
Kategori	Pangan olahan minuman kopi
Sediaan	250 ml kaleng aluminium ringless; sediaan ready-to-drink.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Silky Thistle Cold Brew adalah minuman kopi siap minum yang menyatukan kopi arabika cold brew rendah asam, oat milk creamy, dan ekstrak milk thistle. Tambahan cocoa powder dan kayu manis menciptakan rasa kaya dan hangat tanpa bersifat terlalu manis.

Manfaat:

Memberikan asupan kafein alami, mendukung kesehatan hati, dan membantu metabolisme lemak.

Target Market:

Pekerja kreatif dan mobile professional usia 25-40 tahun yang ingin menikmati kopi fungsional.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Cold brew coffee extract (Coffea arabica)	65%	Memberi rasa kopi smooth dan kafein alami.
Oat milk (Avena sativa)	25%	Menambah tekstur creamy dan bebas laktosa.
Coconut sugar (Cocos nucifera)	5%	Pemanis alami dengan indeks glikemik lebih rendah.
Cocoa powder (Theobroma cacao)	3.5%	Memberi sentuhan rasa dark chocolate yang balance.
Milk Thistle Extract (Silybum marianum)	1%	Bahan aktif utama untuk dukungan fungsi liver.
Kayu manis (Cinnamomum burmannii)	0.5%	Menambah aroma hangat dan membantu sensitivitas insulin.